Тест на переносимость продуктов питания

Тест на переносимость продуктов питания

Тест на пищевую непереносимость — это простой и эффективный способ оздоровления организма, снижения массы тела, борьбы с различными соматическими заболеваниями.

Тест на пищевую непереносимость – разработанная и широко используемая во всем мире методика, адаптированная к продуктам, используемым в России.

Тест на пищевую непереносимость – это строго индивидуальный рацион питания, основанный на реакции клеток и структур Вашего организма.

Нерациональное питание – это одна из основных причин, сокращающих здоровую полноценную жизнь. Неправильное питание ухудшает течение хронических заболеваний, а рациональное, наоборот, способствует поддержанию необходимого баланса в организме, предупреждая развитие заболевания.

Если возникает явная аллергическая реакция на прием определенных продуктов (кожные проявления, отеки, зуд и т.д.), мы просто исключаем их из рациона. Но наиболее опасными являются те продукты, которые не дают столь ярких проявлений, тем не менее наносят серьезный вред здоровью, выливаясь в ряд заболеваний, недомоганий, и, как следствие, преждевременное старение организма. Такая скрытая реакция и называется пищевой непереносимостью.


ПИЩЕВАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ

Понятие «пищевая непереносимость» шире понятия «пищевая аллергия», оно включает как иммунологические нарушения, так и непереносимость неаллергического генеза. Плохая переносимость пищи может быть не только за счет пищевой, или алиментарной аллергии, но и за счет заболеваний пищеварительного тракта, энзимопатий, психогенных и вкусовых факторов:

  • псевдоаллергическая пищевая непереносимость Связана с определенными свойствами некоторых пищевых продуктов – например, прием в пищу земляники, сырой капусты, редиса или рыбы может вызвать у некоторых больных повреждение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, что приводит к механическому повреждению «тучных» клеток и высвобождению гистамина;
  • непереносимость пищи как результат дефицита пищеварительных ферменто.
    Например, непереносимость молока вследствие врожденного или приобретенного дефицита лактазы – фермента, необходимого для расщепления лактозы – молочного сахара;
  • психогенная непереносимость пищи,
    встречается довольно часто, возникает как следствие стрессов и других изменений в психической сфере;
  • истинная пищевая аллергия,
    связана с иммунологическими механизмами.

Непереносимость пищевых продуктов, не связанная с аллергией, широко распространена. Она может наблюдаться при отсутствии ферментов, переваривающих те или иные пищевые вещества. Простой пример – вздутие кишечника и дискомфорт после блюд с горохом и чечевицей. Все дело в том, что в нашем кишечнике нет фермента, разлагающего содержащийся в этих продуктах углевод – тетрасахарида стахиозы; в толстой кишке с ним расправляются микробы, образуя при этом много газов. Некоторые люди не переносят грибы: у них в кишечнике нет фермента, расщепляющего углевод – трегалозу; последствия этого значительно неприятнее, чем после гороха.

Пищевая аллергия является одной из причин многих острых и хронических заболеваний, поэтому в последнее время увеличивается количество диагностических тестов, связанных с обнаружением иммунного ответа на пищевые аллергены.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, В РАЗВИТИИ КОТОРЫХ ПИЩЕВАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ИМЕЕТ БОЛЬШОЕ ЗНАЧЕНИЕ

У взрослых:
Гастриты, дуодениты, панкреатиты, мальабсорбция, целиакия, синдром раздраженного кишечника, воспалительные заболевания кишечника (язвенный колит, болезнь Крона), холецистит и заболевания желчевыводящих путей, депрессия, повышенная возбудимость, головные боли, нарушения сна, инсулинзависимый диабет, артриты, проблемы контроля веса, аллергический ринит, бронхиальная астма, муковисцидоз, синдром хронического переутомления.

У детей (с 12 лет):
Аутизм и задержка развития, артриты, астма, запор, заболевания среднего уха, муковисцидоз, диарея, гастриты, синдром гиперактивности и дефицита внимания, целиакия, нарушение сна и головные боли, мышечные боли, кожные заболевания, сахарный диабет, холецистит, дискинезии желчных путей.


РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ — АНАЛИЗ НА ПИЩЕВУЮ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ

Клинические испытания показали, что в 80% случаев наблюдается стойкое улучшение состояния при соблюдении рекомендаций по результатам теста на пищевую непереносимость. Многие пациенты, длительно страдающие необъяснимой патологией, часто с болевым синдромом (головные боли, артрит и др.), при определении источника пищевой несовместимости замедленного типа и исключении его из рациона на определенное время в сочетании с 4-хдневной ротационной диетой могут получить значительный лечебный эффект, а в ряде случаев полностью избавиться от своего недуга.

Данная программа включает в себя 2 этапа:

  1. Очищение и детоксикация организма. Смысл этого этапа заключается в исключении из рациона продуктов, вызывающих пищевую непереносимость. Продолжительность этапа около 3 месяцев. В это время происходит очищение. Важным моментом на этом этапе программы является нормализация деятельности кишечника, чему способствует введение в рацион достаточного количества растительной клетчатки и употребления жидкости в виде натуральных соков и минеральной воды.
  2. Реабилитация. На этом этапе программы Вы должны постепенно вводить в свой рацион исключенные ранее продукты по 1 продукту каждые 3-4 дня. При отсутствии негативной реакции эти продукты можно употреблять в дальнейшем не чаще 1-2 раз в неделю.

СНИЖЕНИЕ ВЕСА

Для лиц с избыточным весом питание по программе, основанной на результата теста на пищевую непереносимость, приводит к потере и стабилизации веса. Многие пациенты сообщают о коррекции веса и, в целом, повышении жизненного тонуса. Последние исследования по проблеме избыточного веса показали, что одной из главных причин ожирения является пищевая несовместимость Вашего организма с определенными продуктами питания. Это служит пусковым механизмом для возникновения скрытой аллергической реакции, которая проявляется прибавкой в весе и многими другими негативными последствиями.

Таким образом, можно с уверенностью сказать, что ожирение – это аллергическая реакция на продукты питания. Исключение из рациона негативных продуктов питания никак не повлияет на Ваше самочувствие, энергетическую потребность, поскольку в Вашем рационе останется достаточный список продуктов. Исследования показывают, что пациенты, придерживающиеся рациона питания с исключением аллергенных продуктов, худели, не ограничивая свой аппетит, при этом самочувствие улучшалось.

ПРЕИМУЩЕСТВА ТЕСТА НА ПИЩЕВУЮ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ:

  • Несложно использовать в ежедневном рационе питания, т.к. разрешенный спектр употребляемых продуктов достаточно обширен.
  • Безопасен в условиях длительного применения.
  • Легко переносится, т.к. кардинально не меняет Вашего образа жизни.
  • Формирует определенный стереотип питания и внутреннюю организацию, что положительно сказывается на работоспособности и качестве жизни.

Если Вы страдаете сопутствующей соматической патологией, Вы можете быть проконсультированы высококвалифицированными специалистами и пройти любую лабораторную диагностику на базе медицинского центра «Юнион Клиник». Сочетание теста на пищевую непереносимость с коррегирующей терапией сопутствующей патологии дает великолепный эффект и длительную ремиссию.

Тест на пищевую непереносимость идеально подходит для всей семьи, и помогает вам поддерживать друг друга в своем стремлении к очищению организма и здоровью.
Тест на пищевую непереносимость — ключ к здоровью!


Гастроэнтеролог-диетолог консультирует по поводу результатов теста

unionclinic.ru

 Что такое непереносимость пищевых продуктов?


праймтест.jpg

Разработанный в Калифорнии, США, тест на непереносимость пищевых продуктов является исчерпывающим методом выявления пищевых продуктов и химических элементов, представляющих угрозу для здоровья.

Тест на непереносимость пищевых продуктов – это анализ крови, во время которого определяется степень влияния на клетки иммунной системы 150 экстрактов пищевых продуктов и химических веществ.

Некоторые вещества, кажущиеся совершенно безвредными, враждебны нашей иммунной системе. К сожалению, нередко ими оказываются наиболее любимые вами продукты. Такие продукты питания вызывают цитотоксическую реакцию,  поражающую часть белых кровяных телец.

Высвободившиеся при распаде клеток вещества начинают циркулировать в кровотоке, атакуя ткани и вызывая цепную реакцию. Такие процессы называются хронической пищевой аллергией, или непереносимостью пищевых продуктов.

Как подготовиться к тестированию?!

Тест на переносимость продуктов питания  Забор крови производится утром до еды. После ужина должно пройти 8 – 10 часов (в этом промежутке можно пить воду).

Рекомендуется:


  • Утром перед анализом не пользоваться зубной пастой (чистить зубы только водой и зубной щеткой, очищенной от остатков зубной пасты), так как проводится анализ и определенных химических веществ.
  • С разрешения врача, как минимум 48 час. до забора крови не принимать лекарств и не пользоваться кремами, содержащими стероиды.
  • Накануне стараться не курить и не находиться рядом с курящими людьми.
  • В случае простуды, заболевания гриппом или другим воспалительными заболеваниями отложите проведение анализа до выздоровления.

Реакции:

Тест выявляет пищевые продукты, оказывающие негативное влияние на ваш организм. Вызываемая вредными для Вас веществами угроза определяется при помощи наблюдения за реакцией белых и красных кровяных телец и тромбоцитов на элементы исследуемого вещества. За поведением клеток наблюдают в микроскоп: если в клетках не произошло изменений, значит исследуемый продукт Вы переносите хорошо, и он не наносит никакого вреда организму.

Картинки по запросу тест на пищевую непереносимость

Тест на переносимость продуктов питания  Реакция бывает 4 степеней: первая степень – самая низкая, четвертая же указывает на то, что организм пищевой продукт переносит особенно плохо. Когда реакция установлена, следует определенное время избегать вызывающий неблагоприятную реакцию продукт. От степени реакции зависит на какое время вам придется отказаться от оказывающего негативное влияние пищевого продукта.


1 степень
Пищевой продукт повреждает тромбоциты. Данного пищевого продукта следует избегать в течение месяца.    
2 степень
Пищевой продукт повредил около 25 % белых кровяных телец. Данного пищевого продукта следует избегать около двух месяцев.
3 степень
Пищевой продукт повредил около 50 % белых кровяных телец. Данного пищевого продукта следует избегать в течение трех или четырех месяцев.
4 степень
Пищевой продукт повредил более 90 % белых кровяных телец и часть красных кровяных телец. Данного пищевого продукта придется избегать около шести месяцев.

Симптомы непереносимости пищевых продуктов:

  Реакция бывает 4 степеней: первая степень – самая низкая, четвертая же указывает на то, что организм пищевой продукт переносит особенно плохо. Когда реакция установлена, следует определенное время избегать вызывающий неблагоприятную реакцию продукт. От степени реакции зависит на какое время вам придется отказаться от оказывающего негативное влияние пищевого продукта.


1 степень
Пищевой продукт повреждает тромбоциты. Данного пищевого продукта следует избегать в течение месяца.    
2 степень
Пищевой продукт повредил около 25 % белых кровяных телец. Данного пищевого продукта следует избегать около двух месяцев.
3 степень
Пищевой продукт повредил около 50 % белых кровяных телец. Данного пищевого продукта следует избегать в течение трех или четырех месяцев.
4 степень
Пищевой продукт повредил более 90 % белых кровяных телец и часть красных кровяных телец. Данного пищевого продукта придется избегать около шести месяцев.

Симптомы непереносимости пищевых продуктов:

 Тест на переносимость продуктов питания

Вы страдаете от различных заболеваний, ваше самочувствие ухудшается, потому что атаки «тайных врагов» ослабляют вашу иммунную систему. Вся энергия организма направлена на нейтрализацию «чужеродного» продукта, что ведет к ослаблению иммунной системы, замедлению обмена веществ, снижению сопротивляемости различным инфекциям.
Почти все мы страдаем непереносимостью каких-либо пищевых продуктов.
авное, знать какие продукты не подходит именно вам, и каков порог вашей чувствительности к данному продукту.
Симптомы непереносимости пищевых продуктов разнообразны, часто настолько обычны, что человек привыкает к ним и считает их нормальным явлением.
Наибольшему негативному воздействию подвержены генетически предрасположенные  органы и системы.

Общие признаки

Тест на переносимость продуктов питания  Усталость, отеки, мешки под глазами, сонливость после еды, плохой запах изо рта, повышенная потливость.
Нервная система
Мигрень, беспокойство, депрессия, раздражительность, ухудшение памяти, неспособность сосредоточиться, головокружение, лихорадка.
Органы дыхания
Затрудненное дыхание, астма, кашель, аллергический ринит, синусит.
Сердечно-сосудистая система
Изменения артериального давления, усиленное сердцебиение, нарушения сокращения сердечной мышцы, повышенная свертываемость крови.
Органы пищеварения
Вздутие кишечника, тошнота, боли в животе и спазмы желудка, гастрит, колит, нарушения деятельности кишечника (послабления стула, запоры), отрыжка, анальный зуд, геморрой.
r /> Мочевыделительная и репродуктивная системы
Циститы, воспаления мочевых и половых органов, предменструальный синдром.
Мышцы и кости
Мышечные судороги, спазмы, дрожь, мышечная слабость, боли в суставах, артрит, воспаления мышечных сухожилий.
Кожа (эпидермис)
Локальные и распространенные высыпания, экзема, дерматиты, различные другие повреждения кожи, псориаз.
Эстетические недостатки
Целлюлит, избыточный вес, ожирение.

После прохождения теста на пищевую непереносимость  врач поможет вам скорректировать план питания, выбрав альтернативные продукты, и назначит ротационную диету для скорейшего возвращения к привычному столу. Консультации проводят врачи нашей клиники Снигирева София Яковлевна и Шестакова Елена Николаевна

Список тестируемых пищевых продуктов  

непереносимость пищевых продуктов  Усталость, отеки, мешки под глазами, сонливость после еды, плохой запах изо рта, повышенная потливость.
Нервная система
Мигрень, беспокойство, депрессия, раздражительность, ухудшение памяти, неспособность сосредоточиться, головокружение, лихорадка.
Органы дыхания
Затрудненное дыхание, астма, кашель, аллергический ринит, синусит.
Сердечно-сосудистая система
Изменения артериального давления, усиленное сердцебиение, нарушения сокращения сердечной мышцы, повышенная свертываемость крови.
Органы пищеварения
Вздутие кишечника, тошнота, боли в животе и спазмы желудка, гастрит, колит, нарушения деятельности кишечника (послабления стула, запоры), отрыжка, анальный зуд, геморрой.
r /> Мочевыделительная и репродуктивная системы
Циститы, воспаления мочевых и половых органов, предменструальный синдром.
Мышцы и кости
Мышечные судороги, спазмы, дрожь, мышечная слабость, боли в суставах, артрит, воспаления мышечных сухожилий.
Кожа (эпидермис)
Локальные и распространенные высыпания, экзема, дерматиты, различные другие повреждения кожи, псориаз.
Эстетические недостатки
Целлюлит, избыточный вес, ожирение.

После прохождения теста на пищевую непереносимость  врач поможет вам скорректировать план питания, выбрав альтернативные продукты, и назначит ротационную диету для скорейшего возвращения к привычному столу. Консультации проводят врачи нашей клиники Снигирева София Яковлевна и Шестакова Елена Николаевна

Список тестируемых пищевых продуктов  

Тест на переносимость продуктов питанияГрибы: грибы, дрожжи (комбинация), грибки.
Зерновые культуры: ячмень, пшеница, рожь, овес, рис, пшено, кукуруза, сахарный тростник.
Овощи и фрукты:
Пальмовые: кокосы.
Бромелиевые: ананасы.
Лилейные: спаржа, лук, чеснок.
Банановые: бананы.
Черный перец, орехи, каштаны, гречиха.
Лебедовые: сахарная свекла, свекла, шпинат.
Крестоцветные: капуста, брокколи, цветная капуста.
Терновые: клубника, яблоки, груши, сливы, миндаль, персики, абрикосы, вишня.
Бобовые: бобы рожкового дерева, чечевица, арахисовые, горох, соя, зеленый горошек, темная фасоль, мелкая фасоль, белая фасоль, бобы.
Рутовые: лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты.
Виноградовые: виноград.
Стеркулиевые: какао (шоколад).
Зонтичные: морковь, сельдерей, петрушка, укроп.
Маслиновые: маслины (оливковое масло).
Пасленовые: картофель, баклажаны, помидоры, табак, сладкий перец, стручковый перец. 
Губоцветные: розмарин, душица, базилик, сельдерей. 
Кофе, киви, мед, чай, фиги
Тыквенные: кабачки, цукини, дыни, арбузы.
Сложноцветные: салат, артишок, семена подсолнечника.
Ракообразные: раки, лангусты, крабы.
Рыба и морепродукты:  лосось, форель, треска, камбала, тунец, меч-рыба, устрицы, крабы, кальмары, омары, морской окунь, креветки, судак, сельдь, щука, угорь, скумбрия, палтус, океанский окунь, сардины, кефаль, сом, карп, осетр.
Птица и продукты: курятина, куриные яйца, индюшатина, утятина, гусятина.
Мясо млекопитающих и продукты: свинина, телятина, коровье молоко, коровий сыр, баранина, крольчатина, козье молоко.
Химические вещества: формальдегиды, аспирин, подсластитель, глютамат натрия, пищевые красители, производные нефти.

german.clinic

Что такое пищевая непереносимость – отличия от аллергии

Для определения пищевой непереносимости необходимо, прежде всего, обозначить четкое отличие от пищевой аллергии. На бытовом уровне эти два термина воспринимаются как синонимы, но, с научной точки зрения, это два совершено разных расстройства. Правда, даже для специалистов, это вопрос является довольно спорным.

Аллергия и пищевая непереносимость вместе с токсическими реакциями (отравления) и психотическими отвращениями (пищевые антипатии психологического характера) относятся к более широкой области реакций на пищу. Главная особенность, которая отличает эти нарушения, – более или менее выраженное участие иммунной системы.

В случае пищевой непереносимости и аллергии иммунные клетки, ошибочно, производят антитела против молекул и белков пищи, которые у большинства людей нормально усваиваются. Напомним, что антитела или иммуноглобулины – это продуцируемый тип белых кровяных клеток – лимфоцитов, – которые, в нормальных условиях, противодействую вредным для организма веществам.

Учитывая это:

  • пищевая аллергия может быть определена как реакция иммуноглобулина IgE. Это белки, продуцируемые клетками иммунной системы, которые находятся в подслизистой кишечника и дыхательных путях, так называемые плазматические клетки. Они связывают базофилы и тучные клетки (другие клетки иммунной системы), и когда они встречают антигены, то стимулируют высвобождение веществ, вызывающих воспаление. Как правило, IgE защищают организм от инфекций, паразитов и воспалительного процесса. В некоторых случаях, однако, они ошибаются и вызывают аллергию. Типичный пример аллергия на никель, из которой больные не могут употреблять продукты законсервированные в металлических банках.
  • пищевая непереносимость определяется другой категорией иммуноглобулина IgG. Они способны вызвать реакции, которые имеют менее интенсивные симптомы, чем реакция IgE. На самом деле, все заболевания, связанные с аллергией, возникают быстро (максимум в течение 24 часов после приема аллергена) и такая скорость реакции может привести даже к анафилактическому шоку (тяжелая аллергическая реакция, которая может привести к остановке сердца и кровообращения и смерти). Расстройства, которые появляются вследствие пищевой непереносимости, как правило, менее выражены, чем при аллергии, и зависят от количества употребленного аллергена, при этом реакция развивается значительно позже (даже через 72 часа после приема аллергена).

Некоторые авторы по-прежнему спорят о реальном существовании пищевой непереносимости. И признают только два вида: непереносимость лактозы и клейковины, для которых существуют реальные научные данные. Для других, если они и существуют, не имеется научных доказательств их достоверности.

Эпидемиология пищевой патологии

Данные касающиеся пищевой непереносимости абсолютно неточны в терминологии и различаются в критериях диагностики. Предполагается, что от пищевой непереносимости страдает около 2% взрослого населения. Также статисты утверждают, что этот процент возрастет до примерно 7% у детей.

Причины пищевой непереносимости

Причины не известны. Они базируются в отношении трех следующих предположений:

  • Дефицит витаминов и минералов. Дефицит некоторых важных минералов (цинк, марганец, селен и медь) или некоторых витаминов может ингибировать синтез в организме определенных ферментов, необходимых для ускорения биохимических реакций, важных для обмена веществ определенных продуктов, и, соответственно, вызвать аллергию. Недостаток минералов может быть диагностирован через проведение минералограммы или анализ волос. Благодаря этому можно установить содержание в организме отдельных минералов, в частности, токсичных, а также уровни кальция, баланс магния – кальция и натрия – калия. Однако, многие эксперты питают серьезные сомнения относительно научности и надежности таких тестов.
  • Нарушение слизистой оболочки кишечника. Слизистая оболочка кишечника и бактериальная флора играют важную роль в пищеварении и усвоении веществ из пищи. Нарушения слизистой оболочки, или, проще говоря, изменение бактериальной флоры, которая его населяет, может изменить механизм, с помощью которого сложные продукты делятся на простые компоненты. Следствием этого является то, что кишечнику приходится обрабатывать более крупные молекулы. В свою очередь, макромолекулы воспринимаются иммунными клетками в качестве противника, и таким образом развивается непереносимость.
  • Стрессовые агенты. Консерванты, красители, антибиотики, добавляемые в пищевые продукты, химические удобрения и пестициды в сельском хозяйстве, антибиотики и гормоны, используемые в животноводстве, наполняют кишечник чужеродными молекулами, на которые иммунная система реагирует очень агрессивно.

Конечно, ни одна из гипотезы, которые были сформулированы, не может полностью объяснить наличие пищевой непереносимости. Вероятно, истинная причина состоит в сочетание все этих факторов, к которым добавляются также:

  • Травмы полученные в результате желудочно кишечных заболеваний, такие как эзофагия от рефлюкса, гастрита, язвы или проблемы поглощения, такие как энтерит, синдром раздраженного кишечника, неспецифический язвенный колит, болезнь Крона и т.д.
  • Перегрузка пищевыми продуктами. Наличие пищевой непереносимости типично для населения богатых стран, где едят гораздо больше, чем это необходимо. В таком случае индуцированние иммунной системы происходит под влиянием диеты слишком богатой продуктами питания, в частности, мясом, жирами и бедной содержанием фруктов и овощей.

Симптомы – как проявляется пищевая непереносимость

Симптомы пищевой непереносимости являются чрезвычайно разнообразными и сложными, поэтому эту патологию так сложно отличать от других пищевых расстройств. Ещё более проблема диагностики усугубляется большим промежутком времени между употреблением аллергена и реакцией. Также симптомы могут влиять на различные органы и системы организма.

Карта симптомов пищевой непереносимости продуктов

Симптомы непереносимости…

Вот основные группы симптомов пищевой непереносимости:

  • Кожные покровы: экзема (дерматит, зуд и покраснение, сопровождающиеся воспалением и отеком), сыпь, акне (воспалительный процесс волосяных луковиц и сальных желез), интенсивный зуд.
  • Желудочно-кишечный тракт: тошнота, боли в желудке и проблемы с пищеварением, колит (воспаление толстой кишки), чередование диареи и запоров, анальный зуд.
  • Сердечно-сосудистая система: учащенное сердцебиение, гипертензивный кризис (высокое артериальное давление), экстрасистолит.
  • Неврологические симптомы: головная боль, неспособность сосредоточиться, раздражительность и перемены настроения, немотивированная тревога и панические атаки, нарушение чувствительности рук и ног с покалыванием.
  • Дыхательная система: астматические проблемы, хриплый голос, кашель, заложенность носа, воспаление конъюнктивы, зуд и жжение глаз, слезотечение.
  • Урологический аппарат: цистит (воспаление мочевого пузыря), раздражение половых органов, снижение либидо.
  • Система мышц и скелета: боли в суставах, мышечные боли, судороги.
  • Общие: астения (хроническая усталость), избыточный вес, целлюлит, отеки нижних конечностей, анорексия.

Диагностика пищевой непереносимости

Диагностика пищевой непереносимости – сложная задача. В первую очередь, следует обратиться к аллергологу, который, исходя из результатов проведенных исследований, привлечет к диагностике гастроэнтеролога.

Кроме того, следует учитывать, что значительная часть симптомов, связанных с пищевой непереносимости являются общими для многих заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

Руководящие принципы для диагностики можно обобщить следующим образом:

  • Анамнестический анализ пациента.
  • Анализ симптомов и признаков.
  • Исключающий анализ и клинические исследования для дифференциальной диагностики.
  • Оценка эффективности стандартных методов лечения.
  • Исключение отдельных категорий продуктов питания, до достижения ремиссии симптомов.
  • Проведение тестов, для выявления конкретного пищевого компонента, вызывающего симптомы непереносимости.

Лечение аллергии на конкретные продукты

В настоящее время не существует определенного лечения пищевой непереносимости, и единственная возможность жить с этим заболеванием, это соблюдать диету, исключающую компонент, который вызывает раздражение слизистой оболочки кишечника.

Пищевая диета

Лечение пищевой непереносимости заключается, в первую очередь, в исключении из рациона продуктов или категории продуктов, на которые негативно реагирует организм. Вполне возможно, что после достаточно длинного периода удаления аллергенного продукта, все симптомы нетерпимости исчезнут.

Здесь следует упомянуть одну, научно необоснованную, теорию, говорящую о том, что каждый человек должен питаться в соответствии с группой крови. Исходя из этого предположения, например, люди, которые имеют 1 группу крови, будучи потомками самых древних доисторических охотников, должны питаться в основном мясом и животным белком, избегая молочных продуктов, бобовых и зерновых. Носители 2 группы крови, будучи потомками первых фермеров, должны соблюдать диету, богатую злаками, овощами и фруктами.

Непереносимость и беременность

Беременные, которые практикуют специальные диеты при пищевой непереносимости, могут спокойно продолжать следовать своим правилам питания, согласуя, однако, рацион с гинекологом, чтобы избежать дефицита питательных веществ важных для развития плода.

sekretizdorovya.ru

Анализ крови на пищевую непереносимость

Забор крови производится утром до еды. После ужина должно пройти 8 – 10 часов (в этом промежутке можно пить воду).

Рекомендуется:

  • Утром перед анализом не пользоваться зубной пастой (чистить зубы только водой и зубной щеткой, очищенной от остатков зубной пасты), так как производится анализ и определенных химических веществ.
  • С разрешения врача, как минимум 48 час. до забора крови не принимать лекарств и не пользоваться кремами, содержащими кортизон или стероиды.
  • Накануне стараться не курить и не находиться рядом с курящими людьми.
  • В случае простуды, заболевания гриппом или другим воспалительным заболеванием отложите проведение анализа до выздоровления.

Тест на непереносимость пищевых продуктов выявляет пищевые продукты, оказывающие негативное влияние на ваш организм. Вызываемая вредными веществами угроза определяется при помощи наблюдения за реакцией белых и красных кровяных телец и тромбоцитов на элементы исследуемого вещества.Поведение клеток наблюдается в микроскоп: если в клетках не произошло изменений, ни одно из соответствующих окошечек исследуемого элемента не чернеет. При наличии повреждений, чернеет квадратик, указывающий на соответствующие клетки. Реакция бывает 4 степеней: первая степень (1 степень) – самая низкая, четвертая же указывает на то, что организм пищевой продукт переносит особенно плохо. Когда реакция установлена, следует определенное время избегать вызывающее реакцию вещество. От степени реакции зависит то, на какое время вам придется отказаться от оказывающего негативное влияние пищевого продукта.

1 степень

  • Указывает на то, что пищевой продукт повреждает тромбоциты. Данного пищевого продукта следует избегать в течение месяца.

2 степень

  • Указывает на то, что пищевой продукт повредил около 25 % белых кровяных телец. Данного пищевого продукта следует изегать около двух месяцев.

3 степень

  • Указывает на то, что пищевой продукт повредил около 50 % белых кровяных телец. Данного пищевого продукта следует изегать в течение трех или четырех месяцев.

4 степень

  • Указывает на то, что пищевой продукт повредил более 90 % белых кровяных телец и часть красных кровяных телец. Данного пищевого продукта придется изегать около шести месяцев.

СИМПТОМЫ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Общие признаки
  • Усталость,
  • отеки,
  • мешки под глазами,
  • сонливость после еды,
  • плохой запах изо рта,
  • повышенная потливость.
Нервная система 
  • Мигрень,
  • беспокойство,
  • депрессия,
  • раздражительность,
  • ухудшение памяти,
  • неспособность сосредоточиться,
  • головокружение,
  • лихорадка.
Органы дыхания 
  • Затрудненное дыхание,
  • астма,
  • кашель,
  • аллергический ринит,
  • синусит.
Сердечно-сосудистая система 
  • Изменения артериального давления,
  • усиленное сердцебиение,
  • нарушения сокращения сердечной мышцы,
  • повышенная свертываемость крови.
Органы пищеварения 
  • Вздутие кишечника, тошнота,
  • боли в животе и спазмы желудка,
  • гастрит, колит,
  • нарушения деятельности кишечника (послабления стула, запоры),
  • отрыжка, попадание воздуха в желудок,
  • зуд в заднепроходном отверстии, геморрой.
Мочевыделительная и репродуктивная системы
  • Циститы,
  • воспаления мочевых и половых органов,
  • предменструальный синдром.
Мышцы и кости
  • Мышечные судороги, спазмы, дрожь, ослабление мышц, боли в суставах, критическое состояние запястного сустава, артрит, воспаления мышечных сухожилий.
Кожа (эпидермис)
  • Местная и общая кожная сыпь,
  • высыпания, экзема,
  • дерматиты,
  • различные повреждения кожи,
  • псориаз.

Эстетические недостатки

  • Целлюлит,
  • избыточный вес,
  • ожирение.

 

Признаки непереносимости пищи

Вы страдаете от различных заболеваний, ваше самочувствие ухудшается, потому что атаки «тайных врагов» ослабляют вашу иммунную систему. Вся энергия организма направлена на нейтрализацию «чужеродного» продукта, что ведет к ослаблению иммунной системы, замедлению обмена веществ, снижению сопротивляемости различным инфекциям.

Почти все мы страдаем непереносимостью какого-либо пищевого продукта. Главное знать, какой продукт питания на подходит именно вам, и каков порог вашей чувствительности к данному продукту, в этом помогает анализ крови.

Симптомы непереносимости пищевых продуктов разнообразны, часто настолько обычны, что человек привыкает к ним и считает их нормальным явлением. Симптомы плохого самочувствия всегда индивидуальны, так как токсины, выделяющиеся после употребления неподходящего пищевого продукта, атакуют различные органы в организме каждого человека. Наибольшему негативному воздействию подвержены генетически более слабые органы.

Пищевые продукты, представляющие опасность для здоровья. Исследованиями доказано, что сужествуют продукты питания и химические вещества, вызывающие негативную реакцию при анализе крови у большинства людей.

Вот эти продукты питания:

  • пшеница
  • молоко
  • шоколад
  • капуста
  • картофель
  • бананы
  • кукуруза
  • табак
  • яйца
  • дрожжи
  • кофе
  • помидоры
  • клубника
  • ячмень
  • телятина

Пищевые продукты, представляющие опасность для здоровья

В первые дни после отказа от употребления этих продуктов возможно обострение различных нарушений состояния здоровья. Это процесс сродни абстинентному кризу, возникающему при прекращении употребления алкоголя или курения. Гидроколонтерапия – глубокое очищение кишечника – поможет избежать неприятных ощущений.

Список тестируемых на непереносимость пищевых продуктов

  1. Грибы: грибы, дрожжи (комбинация), грибок.
  2. Зерновые культуры: ячмень, пшеница, рожь, овес, рис, пшено, кукуруза, сахарный тростник.
  3. Овощи и фрукты:
  4. Пальмовые: кокосы.
  5. Бромелиевые: ананасы.
  6. Лилейные: спаржа, лук, чеснок.
  7. Банановые: бананы.
  8. Черный перец, орехи, каштаны, гречиха.
  9. Лебедовые: сахарная свекла, свекла, шпинат.
  10. Крестоцветные: капуста, брокколи, цветная капуста.
  11. Терновые: клубника, яблоки, груши, сливы, миндаль, персики, абрикосы, вишня.
  12. Бобовые: бобы рожкового дерева, чечевица, арахисовые, горох, соя, зеленый горошек, темная фасоль, мелкая фасоль, белая фасоль, бобы.
  13. Рутовые: лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты.
  14. Виноградовые: виноград.
  15. Стеркулиевые: какао (шоколад).
  16. Зонтичные: морковь, сельдерей, петрушка, укроп.
  17. Маслиновые: маслины (оливковое масло).
  18. Пасленовые: картофель, баклажаны, помидоры, табак, сладкий перец, стручковый перец.
  19. Губоцветные: розмарин, душица, базилик, сельдерей.
  20. Кофе, киви, мед, чай, фиги
  21. Тыквенные: кабачки, цуккинии, дыни, арбузы.
  22. Сложноцветные: салат, артишок, семена подсолнечника.
  23. Ракообразные: раки, лангусты, крабы.
  24. Рыба: лосось, форель, треска, камбала, тунец, меч-рыба.
  25. Птица и продукты: курятина, куриные яйца, индюшатина, страусятина.
  26. Мясо млекопитающих и продукты: свинина, телятина, коровье молоко, коровий сыр, баранина, крольчатина, козье молоко, конина.
  27. Химические вещества: формальдегиды, аспирин, подсластитель, глютамат натрия, пищевые красители, производные нефти.

Если вы прошли анализ крови на непереносимость пищевых продуктов и решили изменить привычки питания, вам придется внимательно следить за тем, какие ингредиенты указаны на этикетке на упаковке продуктов питания. Среди других ингредиентов может оказаиться и тот, которого вам нельзя употреблять в пищу.

Обратите внимание на молоко. Врач рекомендовал вам отказаться от молока. Вы перестали пить кофе с молоком. Однако вы очень удивитесь узнав, что молоко может разными способами «спрятаться» и попасть в вашу тарелку. Например, приправив блюдо из макаронов сыром, вы, сами того не подозревая, употребили запрещенный продукт.

Молоко (лактоза, казеин, казеинаты) имеются не только в сырах, но и в большинстве сортов хлеба (форменном бутербродном, хлебе для тостов и т.д.), в сухарях, полуфабрикатах макаронных изделий, изделий из риса, мясных продуктах (копченой колбасе, сосисках и т.п.), в мороженом, пицце, тортах и различных сладостях, а также во многих других продуктах.

Если вам нальзя употреблять яиц, не забывайте, что они присутствуют в сладостях, печенье, другой выпечке, макаронах, соусах, мороженом. То же можно сказать и о многих других продуктах питания.

Уже после 2 – 3 недель лечения системой питания, вы ощутите, что пропали некоторые нарушения здоровья. Секрет удачи в том, что при полном отказе на некоторое время от определенного продукта питания, из организма удаляются загрязняющие его продукты, организм детоксицируется. Нормализуется обмен веществ, укрепляется иммунная система.

Хоть раз поддавшись искушению, можете свести на нет все достигнутые результаты. Решив сменить образ питания, будьте тверды и воздержитесь от соблазна побаловать себя даже маленьким кусочком запретного плода.

Альтернативные продукты питания

Вам следует внимательно и не раз перечитать результаты теста на непереносимость пищевых продуктов, чтобы хорошенько запомнить запрещенные продукты и представить тяжесть возможной реакции. Это поможет вам при выборе альтернативных продуктов питания и возможных их комбинаций.

Во многих случаях запрещается употреблять в пищу те продукты, которые часто сочетаются друг с другом, например:

  • пшеницу и дрожжи (в хлебе),
  • пшеницу, дрожжи, сахар, яйца (в сладостях и печеньи).

Говоря об альтернативных продуктах питания, представим несколько примеров:

  •  ДРОЖЖИ – если организм не принимает дрожжей, вам придется отказаться от хлеба (в натуральном виде или в виде пива) и от дрожжевых булочек, но вам не запрещается есть мучные изделия, приготовленные с применением порошка для печения (бикарбоната соды). Также придется отказаться от вина, пива и уксуса, но можно употреблять яблочный уксус и неферментированные алкогольные напитки.
  • ПЛЕСЕНЬ – можно быть чувствительным к плесени и при отсутствии очевидных признаков чувствительности. В любом случае рекомендуется отказаться или ограничить потребление продуктов, в составе которых много сахара, меда, а также от сладких фруктов (бананов, дыни и т.п.) и всех ферментированных и дрожжевых продуктов.
  • ПШЕНИЦА – запрещается употреблять продукты питания, содержащие пшеницу. Можно употреблять другие злаковые, например, рис, кукурузу, рожь, ячмень, овес, пшено, гречу, сою, изделия из гороховой муки.
  • РИС – можно готовить супы из ячменя, овса, пшена или дикого риса.
  • САХАРНАЯ СВЕКЛА, СВЕКЛА – важно не забывать, что из экстракта сахарной свеклы изготавливается белый сахар, поэтому в зависимости от степени непереносимости вам придется использовать сахар из сахарного тростника, мед или подсластители. Свеклу можно заменить другими овощами.
  • ВИНОГРАД – вреден и из-за входящих в его состав дрожжей, необходимых для ферментации.
  • ВИНО, ЛИКЕРЫ, ДР. НАПИТКИ – из-за используемых в производстве красителей и консервантов. Замените на свежий фруктовый сок и минеральную воду.
  • УКСУС – замените на яблочный уксус (он не ферментированный), рисовый уксус, лимон.
  • ЧАЙ, КОФЕ, КАКАО – выбирайте другие разрешенные всем напитки: ячменный кофе, кофе без кофеина, чай без танина, белый, ромашковый чай, фруктовые соки.
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО – если запрещено оливковое масло, можно употреблять кукурузное, соевое, арахисовое, подсолнечное масло, экстракт винограда. Все перечисленные сорта растительного масла взаимозаменяемы. Старайтесь не пользоваться смесями масел и специальными продуктами, предназначенными для жарки. Запрещается употреблять в пищу любые маслины.
  • ТУНЕЦ – можно заменить скумбрией или лососем.
  • КУРЯТИНА – можно заменить барашком, крольчатиной, свининой, телятиной.
  • ТЕЛЯТИНА – выбирайте баранину, козлятину, свинину.
  • СВИНИНА – некоторые блюда можно заменить схожими: употреблять вяленую говядину или конину, колбаски из индюшатины или курятины, индюшачью вырезку.
  • КУРИНЫЕ ЯЙЦА – можно заменить гусиными, перепелиными, голубиными, утиными и страусиными яйцами.
  • КОРОВЬЕ МОЛОКО – замените козьим, рисовым, соевым, миндальным и овсяным молоком.
  • СЫРЫ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА – замените свежими или выдержанными сырами из овечьего или козьего молока (имеются творог и йогурты из козьего молока).
  • КОЗЬЕ МОЛОКО – замените рисовым, соевым, миндальным и овсяным молоком.
  • ПОДСЛАСТИТЕЛИ – из-за химической обработки желательно избегать и заменять фруктозой, медом.
  • КРАСИТЕЛИ – при непереносимости не пейте напитков, содержащих красители (таких как «Кока-кола», консервированный апельсиновый сок), не употребляйте мороженого, пирожных, содержащих красящие вещества и т.д.; выбирайте светлые напитки, а еще лучше – пейте свежие соки.
  • КОНСЕРВАНТЫ – в случае непереносимости консервантов, не используйте продуктов, предназначенных для длительного хранения и упакованных в банки.
  • ПОБОЧНЫЕ НЕФТЕПРОДУКТЫ – тест предусматривает возможность особой чувствительности к побочным нефтепродуктам, например, выхлопным газам, пластиковым пищевым упаковкам, пластиковым бутылкам.
  • ТАБАК – можно быть особенно чувствительным к табаку, являясь только пассивным курильщиком.
  • ФРУКТЫ И ОВОЩИ – в случае непереносимости организмом определенных фруктов или зелени, замените их другими.
  • Если установлена непереносимость большого количества пищевых продуктов, могут возникнуть сложности с составлением плана питания, поэтому вначале вы можете отказаться от наиболее неприемлемых, постепенно отказываясь и от других не подходящих вам продуктов.

Продукты питания возвращаются на Ваш стол

Самым испуганным повторим утешительную новость: диета не длится вечно! Часто организм не переносит определенных продуктов, которыми вы раньше злоупотребляли.

Временно отказавшись от надоевших продуктов, мы предоставляем возможность восстановиться сложной иммунной системе, поэтому через определенный период времени сможем вернуть их в наше меню. Продукты питания возвращаются на наш стол по одному с интервалом в 3 – 4 дня, и употребляются хотя бы два раза в разных сочетаниях. Рекомендуется при возврате продуктов в меню следовать ротационной диете.

Вновь введя в меню непереносимые продукты питания, следует учитывать, что некоторые недомогания могут повториться. Важно их определить, установить их частоту и, если недомогания не прекратятся, отказаться от этого продукта питания на более длительный срок.

Если установлена высокая степень непереносимости пищевых продуктов (3 – 4 стадии), рекомендуется повторить тест через 6 – 8 месяцев. Исследование крови можно проводить при наличи малейших случаев непереносимости или просто для того, чтобы удостовериться, что ваше состояние нормально.

РОТАЦИОННАЯ Диета

N.B. Каждый прием пищи может быть дополнен салатами или овощами. Заправлять их рекомендуется только натуральным оливковым маслом. Можно есть крекеры. Фрукты следует есть не во время основного приема пищи, обед можно заменить ужином.

По окончании тяжелого периода, вернув постепенно в меню не употреблявшиеся продукты питания, можно начать питаться привычным образом. Однако при желании сохранить достигнутый результат, было бы неплохо придерживаться некоторых простых правил.

Обычно через некоторое время вырабатывается определенная техника питания, которой придерживаются длительное время, т.е. вырабатывается привычка выбирать продукты питания, потреблять как можно более разнообразную пищу, одни продукты выбирать на обед, другие на ужин и т.д. Однако людям со средней или высокой степенью непереносимости рекомендуется следовать ротационной диете.

Суть ротационной диеты в следующем: не употреблять того же (одинакового) продукта питания в течение четырех дней. Это позволит организму удалить все следы пребывания аллегрена. Такой способ питания препятствует накоплению вызывающих аллергию веществ в организме.

Представленная здесь схема диеты повторяется циклически. Советуем употреблять в пищу более простые блюда – приготовленные в духовке, на пару, на решетке или вареные.

Потребляйте меньше соли, в противном случае в организме может начать скапливаться жидкость. По возможности употребляйте попеременно ячменный кофе, кофе, чай, отвары лекарственных трав, ромашковый чай, фруктовые соки и пюре. Таблица поможет вернуть в меню продукты, от которых вам пришлось отказаться. Рекомендуется включать продукты по одному, начиная с тех, на которые организм реагировал более положительно (1 или 2 стадия). Меняйте их ежедневно, а для того чтобы организм лучше их усвоил, делайте 3-дневный перерыв (на 5 день). Наблюдайте за реакцией организма, а при повторном ухудшении самочувствия, откажитесь от этих продуктов на более длительный срок.

Для облегчения лечения и более быстрого достижения результатов важно понять, что при желании вернуть оптимальное состояние физического и психического здоровья придется кое-чем пожертвовать.

Следует напомнить и о пользе анализа крови на непереносимость вашему психическому здоровью. Плохое физическое самочувствие сказывается и на нашем мышлении, душевном состоянии, поэтому постепенно вы можете стать раздражительными, небрежными. Прекращение неприятных ощущений будет побуждать нас продолжать лечение и спокойно преодолевать какие-либо небольшие кризисы. Будьте терпеливы – это, несомненно, лучший совет. При возникновении беспокойства не теряйте выдержки, а если какой-нибудь негативный признак исчезает медленнее, чем хотелось бы, радуйтесь и малым победам. Преодолели неумолимое желание есть любимую пищу? Это уже отличный результат.

woman-id.ru

Тест на пищевую непереносимость — метод иммунологического исследования (ИФА) крови для получения достоверной картины индивидуальной непереносимости продуктов питания.

Что такое пищевая непереносимость?

Пищевая непереносимость — это негативная реакция организма на продукты, используемые в питании, сопровождающаяся воспалительными и иммунными нарушениями. Пищевая непереносимость часто связана с неспособностью организма усваивать некоторые продукты питания или повышенной чувствительностью к некоторым химическим веществам.

Как проводится тест?

Для проведения теста берется небольшое количество крови из вены. Тестируются от 10 до 300 продуктов повседневного рациона и пищевых добавок (консерванты, красители, загустители и др.).

Как подготовиться к исследованию?

Перед проведением исследования не следует есть в течение четырех часов. В случае приема антибактериальных препаратов, сдавать анализ можно через 12—24 часа после окончания курса лечения.

Сроки исполнения теста?

7—10 рабочих дней.

Какие существуют противопоказания для проведения теста?

Абсолютных противопоказаний нет.

Как оценивается результат теста на пищевую непереносимость?

Результат представлен двумя списками продуктов, в которых проставлены уровни иммуноглобулина (IgG) к каждому продукту в цифровом значении и их интерпретация. Продукты из запрещенного «красного» списка рекомендуется временно (от 6 недель до 6 месяцев, в зависимости от результата) исключить из своего рациона, разрешенные продукты из «зеленого» списка — это то, что должно составлять основу питания. Результаты каждого теста строго индивидуальны.

Кому рекомендуется пройти тест на пищевую непереносимость?

Тем, кто хочет сбросить избыточный вес, укрепить иммунную систему, восстановить

состояние волос и ногтей, а также спортсменам, женщинам, готовящимся к зачатию ребенка, людям, страдающим ожирением и другими хроническими заболеваниями.

На какое время результаты теста остаются достоверными?

Результаты сохраняют свою достоверность 1 года, затем в списке продуктов возможны небольшие изменения. Чтобы ощутить эффект от правильного подбора продуктов необходимо придерживаться рекомендаций не менее 3—5 месяцев.

medportal.ru

Суть анализа

Пищевой тестЦель исследования – определение количества Ig G4, выработанного к конкретным видам продуктов.

Ig G4 – специфическое белковое соединение, которое образуется в ответ на введение в организм чужеродных частиц (антигенов). Некоторые специалисты считают, что чем выше концентрация Ig G4 к определенному продукту, тем больше вероятность пищевой непереносимости. Эта информация, как и эффективность самой методики, до сих пор остается предметом дискуссий.

Для исследования используют сыворотку крови и набор интересующих пищевых антигенов. Анализ на непереносимость может быть выполнен в отношении сразу нескольких типов продуктов. Набор антигенов объединяют в пищевую панель. Панели отличаются в зависимости от перечня и количества продуктов. Число антигенов в панели нередко доходит до нескольких десятков.

После исследования пациент получает на руки таблицу со списком продуктов, концентрацией Ig G4 по каждому из них (в нг/мл) и нормами для сравнения. В зависимости от показателей врачом формируются рекомендации по коррекции пищевого поведения.

Методы обнаружения пищевой непереносимости

Поиск этиологии проводится индивидуально. Он начинается с ведения пищевого дневника и обследования специалистами (иммунологом, аллергологом, гастроэнтерологом). После сопоставления первичных данных, исключения истинной аллергии, прибегают к дополнительным методам. Некоторые примеры:

  • Нагрузочный тест с лактозойНагрузочный тест с лактозой. Используют при подозрении на непереносимость молока из-за недостаточности лактазы (фермента, расщепляющего лактозу в молоке). Пациенту дают принять лактозу (1 г/кг массы, максимум 50 г), затем через 30-60 минут измеряют уровень глюкозы. У здорового человека она повышается не больше, чем на 25% от начальных результатов (см. «От чего зависит уровень глюкозы в крови»).
  • Генетическое тестирование (обнаружение специфических мутаций). Тот же пример – непереносимость молока. Позволяет отличить врожденную недостаточность лактазы от приобретенной.

Определение Ig G4 к панели продуктов, включающей молоко, в такой ситуации окажется неинформативным. Пищевая непереносимость – это состояние, которое может развиваться по нескольким принципиально разным механизмам. По этой причине универсальной методики ее подтверждения не существует, и тратить деньги на определение Ig G4 без рекомендаций врача не стоит.

Подготовка к проведению анализа

Основные меры подготовки:

  • Подготовка к проведению анализаОтказ от приема лекарственных препаратов за 7 суток до сдачи крови. Под исключение попадают антигистаминные и жизненно необходимые средства. По этому поводу необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим доктором.
  • За 3-е суток рекомендуется исключить из рациона жареные, острые, приправленные большим количеством специй блюда. Основная задача – уменьшить нагрузку на ЖКТ.
  • В день исследования перед сдачей крови запрещено проведение физиопроцедур.
  • Сдавать кровь нужно натощак. Под запрет попадает даже чай и любая пища вне зависимости от количества.

Противопоказаний практически нет. Исследование проводится in vitro («в пробирке»), поэтому безопасно для организма.

На какие продукты чаще всего имеется непереносимость

Аллергия и непереносимость не взаимоисключают друг друга. Оба состояния могут быть зафиксированы в ответ на прием одного и того же блюда. Продукты, к которым часто обнаруживают непереносимость:

  • Нереносимость на продуктымолоко;
  • бобовые;
  • пшеница;
  • цитрусовые фрукты;
  • клубника;
  • мед;
  • острые приправы;
  • усилители вкуса и консерванты;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • ферментированные сыры и вина;
  • красная рыба.

Имеется ли у вас непереносимость продуктов? — Пройти онлайн-тест!

Когда обязательно пройти обследование?

Под маской пищевой непереносимости способны скрываться другие заболевания. Чтобы не ошибиться с методом исследования, лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Симптомы, служащие основанием для посещения доктора:

  • Необходимость сдать анализ на неперносимостьдиарея;
  • запоры (редко);
  • боль в животе, вздутие;
  • тошнота;
  • появление кожной сыпи и зуда;
  • головная боль, выраженная слабость (взаимосвязанная с приемом определенного продукта);
  • необъяснимое изменение массы тела.

Выраженность клинической картины при пищевой непереносимости напрямую зависит от порции съеденного продукта (эффект накопления). Это отличает ее от аллергии, при которой реакция гиперчувствительности будет одинаково сильной вне зависимости от количества раздражителя.

prokishechnik.info

Скрытая пищевая непереносимость и аллергия

По своему механизму пищевая непереносимость схожа с аллергией: и в том, и в другом случае происходит сбой в работе иммунной системы. Но в отличие от аллергии, которая носит пожизненный характер и у большинства пациентов выявляется ещё в раннем детстве, скрытая пищевая непереносимость может являться фактором переменным и возникать в любом возрасте.

Чем чаще употребляется запрещённый продукт, тем больший вред наносится организму, отмечаются разнообразные негативные симптомы. Так как острая аллергическая реакция отсутствует, угадать «проблемные» продукты невозможно, и только точная лабораторная диагностика позволяет определить список непереносимых продуктов.

Диагностика скрытой пищевой непереносимости

Каждому человеку лучше точно знать, какие продукты для него полезны или вредны, даже если в данный момент не ощущаются какие-либо негативные симптомы. Врачи-терапевты и гастроэнтерологи по показаниям могут предложить пройти тест на скрытую пищевую непереносимость как в рамках комплексной диагностики организма, так и в качестве дополнительного исследования.

Самым достоверным методом выявления скрытой пищевой непереносимости сегодня признан анализ крови на определение уровня антител IgG4. В клиниках семейной медицины МЕДИ исследование выполняется на специальном оборудовании (иммуноферментный анализатор) с использованием немецких тест-систем, предоставленных компанией Dr. Fooke Laborotorien GmbH.

Для проведения диагностики пациенту утром натощак необходимо сдать 3-5 мл крови (1 пробирка). Никаких противопоказаний к прохождению теста нет, также к нему не требуется предварительная подготовка, но накануне целесообразно избежать приёма антибиотиков и лекарственных средств. Результаты анализа предоставляются спустя 3-4 недели после забора крови.

Данные по итогам диагностики выдаются пациенту в виде таблицы, в которой список продуктов разделён на три группы в соответствии с выявленным иммунологическим ответом:

  • в красном столбце — непереносимые продукты (необходимо на 2-6 месяцев полностью исключить из рациона);
  • в жёлтом — условно переносимые (желательно уменьшить потребление до 1-2 раз в неделю);
  • в зелёном — полностью переносимые (из этих продуктов следует формировать основной рацион).

Результаты строго индивидуальны. При соблюдении рекомендаций по питанию впоследствии возможны перемещения продуктов из одной группы в другую: продукт, который ранее приводил к недомоганию и был исключен из рациона, можно снова начать употреблять в умеренных количествах, а другой продукт может стать непереносимым. Для закрепления положительного эффекта диеты требуется время, поэтому повторять диагностику целесообразно не ранее чем через год.

Выводы по результатам диагностики

Главная цель проведения диагностики скрытой пищевой непереносимости — составление правильного рациона питания из продуктов, которые дают жизненную энергию и сохраняют здоровье.

Для коррекции скрытой пищевой непереносимости не требуется применение медикаментозных препаратов, лечение проводится только с помощью рациональной диеты. При этом пациент принимает активное участие в процессе и сам контролирует ситуацию.

Следует также понимать, что нельзя есть постоянно только два-три продукта, даже если они присутствуют в зелёном списке. Для того чтобы составить комфортную диету, рекомендуется обратиться с результатами теста к своему терапевту или гастроэнтерологу. Зелёный список продуктов всегда позволяет разработать вкусное и разнообразное меню, которое наглядно покажет, что исключение нежелательных продуктов ничем не ограничит гастрономическое удовольствие пациента.

Соблюдение рекомендаций по питанию на протяжении не менее двух месяцев позволит ощутить положительный эффект от правильного подбора продуктов: стабилизируется обмен веществ, снижается избыточный вес, укрепляется иммунитет, улучшается общее самочувствие, появляются новые силы, энергия и лёгкость.

medi.spb.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector